Cantinho do Chef – 04/04/18

Bolo de maçã

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 4 ovos inteiros;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 3 maçãs, sem casca e picadas;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (café) de canela em pó;
• 100 g de uvas passas;
• Açúcar de confeiteiro para finalizar.

Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture até obter massa homogênea. Adicione a canela em pó e as uvas passas e misture bem. Coloque a massa em forma untada e polvilhada com açúcar e canela em pó. Leve ao forno preaquecido (160º) e asse até ficar dourado. Deixe no forno por 1h30, aproximadamente. Asse em temperatura baixa.

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