>Sobremesa: Romeu & Julieta: como surgiu?

Alguns sabores parecem que nasceram um para o outro. É assim com o queijo e a goiabada, cuja combinação é popularmente conhecida como “Romeu & Julieta” – um doce fácil de fazer e muito apreciado.

De origem mineira, esta mistura famosa surgiu ainda no período colonial, quando os portugueses iniciaram a produção de queijo em suas colônias. A goiabada surgiu da necessidade de conservar o fruto. Porém, não existem registros precisos de quando começaram a consumir queijo com goiabada.

A explicação para o nome “Romeu & Julieta” – quando poderia ser simplesmente “queijo com goiabada” – é simples de entender: assim como o casal apaixonado criado pelo escritor inglês William Shakespeare, os dois ingredientes são muito diferentes, mas combinam perfeitamente.