24/11/2024
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Cantinho do Chef – 28/11/18

Jornal Periscópio

Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 3 claras batidas em neve;
  • Chocolate meio amargo picado para decorar.

 

Preparo: Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina, misture bem e leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite sem o soro. Misture até ficar bem homogêneo. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a mistura numa tigela, ou em recipientes individuais, e leve à geladeira. Na hora de servir, decore com o chocolate picado e chantilly.

 

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