Cantinho do Chef – 31-01-17

Óleo Temperado com Manjericão e Limão

Ingredientes:

·      8 colheres de azeite de oliva extra virgem;

·      suco de 1 limão siciliano;

·      alguns ramos de manjericão fresco;

·      sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Preparo: No processador de alimentos ou liquidificador coloque o azeite, o suco de limão e o manjericão, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até obter uma mistura homogênea. Sirva a seguir. Dica: Esta mistura dura até dois dias. Se preferir, coe depois de batido para obter um sabor mais suave.

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