25/11/2024
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Cantinho do Chef – 01/08/18

Jornal Periscópio

Trufas crocantes

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo;
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite;
  • ½ copo de doce de leite;
  • ½ copo de castanhas-do-pará trituradas;
  • ½ copo de biscoito tipo maisena triturado e peneirado;
  • Chocolate ao leite para banhar as trufas.

Preparo: Numa tigela, em banho-maria, derreta 200 g de chocolate meio amargo. Acrescente os demais ingredientes. Misture bem e reserve. Em outra tigela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Molde bolinhas com a massa reservada e banhe-as no chocolate derretido. Coloque em forminhas. Se preferir, coloque granulado quadrado ou o comum em vez das castanhas.

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