Cantinho do Chef – 03-01-17

Lasanha de Palmito

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida;
• 1 vidro de palmito picado;
• Meio quilo de carne moída;
• Meio quilo de queijo mussarela;
• 2 latas de creme de leite; meio litro de leite;
• 2 latas de molho de tomate;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola picada; 6 colheres (sopa) de óleo;
• Manjericão fresco a gosto;
• 1 1/2 colher (sopa) de maisena;
• Noz-moscada ralada, sal e pimenta branca a gosto

Preparo: Refogar a carne moída com o alho, 3 colheres (sopa) de óleo, sal e pimenta a gosto. Depois de bem refogado, acrescentar o molho de tomate. Reserve. Refogar o palmito com a cebola, 3 colheres (sopa) de óleo, sal e noz moscada a gosto. Acrescentar o leite e a maisena, mexendo até engrossar. Reserve.

Montagem: Num refratário, colocar camadas de carne, massa de lasanha, creme de palmito, creme de leite e mussarela. Alternar as camadas finalizando com queijo mussarela. Colocar o manjericão fresco por cima e levar ao forno durante aproximadamente vinte minutos. Sirva a seguir.

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