22/11/2024
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Cantinho do Chef – 12/09/18

Jornal Periscópio

Sopa de lentilha

Ingredientes:

  • 500 g de lentilha seca;
  • 2 linguiças calabresas em rodelas;
  • 1 cenoura grande em rodelas;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 tomate picado em cubinhos.

 

Preparo: Lave e deixe a lentilha de molho por 30 minutos e depois escorra. Em uma panela de pressão, refogue o alho, a cebola e os cubinhos de tomate. Junte a lentilha escorrida e refogue por 3 minutos. Junte a calabresa em rodelas e a cenoura, também em rodelas. Cubra com água até quatro dedos para cima da lentilha. Ferva por 20 minutos. Acerte o sal e sirva.

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