Explorando a região de Champagne: cultura, história e belas vinícolas

Desbrave a encantadora região de Champagne e descubra um mundo de experiências sensoriais e culturais, acompanhado da bebida mais renomada do planeta. Comece sua jornada na icônica Paris, na França, e embarque em uma viagem de cerca de uma hora e meia rumo a Reims, o coração da região de Champagne, onde campos de trigo e colza estendem-se pela paisagem além dos subúrbios parisienses.

Em Reims, a imponente Catedral de Notre-Dame, erguida no Século XIII, rouba a cena com sua arquitetura gótica deslumbrante e histórias de coroações reais. O rio Vesle serpenteia por toda a cidade, pontuado por barcos que, em sua maioria, outrora serviam ao transporte de grãos e agora adornam suas margens. As pistas de recreação e os deslumbrantes canteiros de rosas adicionam um toque de encanto à experiência.

Após se maravilhar com o centro histórico da cidade e a grandiosa catedral, siga em direção a Épernay, percorrendo a Estrada Turística do Champagne, um trajeto que lhe proporcionará uma jornada repleta de vilarejos pitorescos, cada um com sua produção exclusiva de champagne.

Em Épernay, não deixe de visitar ao menos uma das renomadas casas produtoras de champagne. Seja uma vinícola moderna ou tradicional, familiar ou uma grande empresa de exportação, todas oferecem programas de visitação. São mais de 100 quilômetros de corredores subterrâneos, conhecidos como “caves”, que abrigam milhões de litros do autêntico néctar. É importante se lembrar de vestir roupas apropriadas, uma vez que a temperatura nessas profundezas gira em torno de 11 graus.

Vale ressaltar que a produção de champagne em Épernay segue rigorosos métodos certificados pela indicação AOC – Appellation d’Origine Contrôlée – garantindo a autenticidade e a qualidade do produto final. Os processos de vinificação e fermentação permanecem fiéis às técnicas originais, com as garrafas armazenadas em túneis profundos por até cinco anos, justificando o valor elevado dessa prestigiosa bebida.

Durante sua exploração pelas “caves”, você se deparará com túneis escavados em terreno calcário, cujas paredes de giz vertem suavemente gotas d’água. A iluminação sutil, em tons amarelados, mantém as condições ideais para a fermentação e maturação do vinho, enquanto os fungos de penicilina no teto são cuidadosamente monitorados, garantindo a preservação do ambiente.

Além do processo de fabricação de champagne, a região é conhecida pelos seus vinhedos meticulosamente cultivados, onde as uvas pinot noir, meunier e chardonnay florescem em harmonia. Os vinhedos, organizados e impecavelmente cuidados, são adornados por roseiras que servem como indicadores de possíveis ameaças às videiras, garantindo a preservação das safras.

A experiência sensorial se estende à culinária local, com saborosas sopas acompanhadas dos renomados vinhos da região. Não deixe de explorar e se deliciar com os sabores locais durante sua estadia. Lembre-se, Reims é o lar da icônica Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, mais conhecida como Grande Dama de Champagne ou simplesmente Viúva Clicquot, que revolucionou a produção de champagne no Século XIX com sua famosa marca Veuve Clicquot.

Então, programe-se e prepare-se para uma viagem inesquecível! Consulte uma agência de viagens e embarque em uma jornada pelo roteiro turístico de Champagne, onde a tradição e a inovação se unem em torno dessa prestigiada bebida. Desde a capital francesa até as paisagens deslumbrantes de Épernay, a região de Champagne promete uma experiência memorável e saborosa. Bon voyage!