{"id":120720,"date":"2022-04-13T14:03:18","date_gmt":"2022-04-13T17:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=120720"},"modified":"2022-04-13T14:03:19","modified_gmt":"2022-04-13T17:03:19","slug":"confira-opcoes-para-deixar-seu-almoco-de-pascoa-cheio-de-sabor-e-praticidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/confira-opcoes-para-deixar-seu-almoco-de-pascoa-cheio-de-sabor-e-praticidade\/","title":{"rendered":"Confira op\u00e7\u00f5es para deixar seu almo\u00e7o de P\u00e1scoa cheio de sabor e praticidade"},"content":{"rendered":"\n<p>A P\u00e1scoa est\u00e1 chegando e, com ela, o momento de reunir os familiares e amigos \u00e0 mesa e presentear com chocolates. Para o almo\u00e7o, o tradicional bacalhau protagoniza o card\u00e1pio e pode ser preparado de forma descomplicada, mas surpreendente.<\/p>\n\n\n\n<p>O pescado \u00e9 rico em \u00f4mega-3, vitaminas, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, al\u00e9m de fornecer diversos benef\u00edcios ao organismo. Ele tamb\u00e9m pode ser preparado de formas simples, sem abrir m\u00e3o de todo o sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Seja assado, grelhado, em bolinhos, na salada ou no escondidinho, \u201ca ideia \u00e9 usar a criatividade para vivenciar o verdadeiro esp\u00edrito pascoal de renova\u00e7\u00e3o, tempo de cultivar esperan\u00e7as, abrindo portas para mudan\u00e7as e uma nova vida\u201d, comenta a nutricionista Renata Guirau, da rede Oba Hortifruti.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Esta \u00e9poca \u00e9 sempre recheada de chocolates e, por isso, n\u00e3o podem faltar para a sobremesa. Al\u00e9m de muito saboroso, o cacau tem a\u00e7\u00e3o antioxidante, anti-inflamat\u00f3ria e propriedades relaxantes, por ajudar na produ\u00e7\u00e3o de serotonina. Os compostos respons\u00e1veis por esse efeito s\u00e3o os polifen\u00f3is. Por isso, quanto mais cacau um chocolate possui, melhor aproveita-se os benef\u00edcios do fruto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCulturalmente, o chocolate tem um papel importante, estando relacionado ao bem-estar, \u00e0 comemora\u00e7\u00e3o da P\u00e1scoa e, frequentemente, est\u00e1 associado a demonstra\u00e7\u00f5es de carinho (n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que chocolate \u00e9 um \u00f3timo presente)\u201d, diz Renata.<\/p>\n\n\n\n<p>Se consumido com modera\u00e7\u00e3o, o chocolate pode fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o, sem causar problemas para a sa\u00fade. Do ponto de vista nutricional, o ideal \u00e9 sempre optar pelas op\u00e7\u00f5es mais amargas, pois, quanto maior o teor de cacau, geralmente, menor \u00e9 a quantidade de a\u00e7\u00facar. A nutricionista Renata Guirau selecionou receitas para um card\u00e1pio completo de P\u00e1scoa. Confira todas elas abaixo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dicas para o almo\u00e7o de P\u00e1scoa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><em>E para aproveitar sem preocupa\u00e7\u00f5es, n\u00e3o somente as sobremesas, mas tamb\u00e9m os pratos do almo\u00e7o de P\u00e1scoa, Renata Guirau separou algumas dicas. Confira:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Focar no real significado da data;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Aproveitar o momento para confraternizar;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Organizar as refei\u00e7\u00f5es, contemplando alimentos saborosos e tamb\u00e9m saud\u00e1veis, sem esquecer da presen\u00e7a importante dos vegetais;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Consumir os chocolates em fam\u00edlia, dividindo as por\u00e7\u00f5es para que todos aproveitem sem excessos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><strong><u>Almo\u00e7o:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Salada de lombo de bacalhau agridoce<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 x\u00edcara de lombo bacalhau cortado em cubos<\/li><li>1 cebola m\u00e9dia picada em cubos<\/li><li>2 dentes de alho amassados<\/li><li>1 ramo de alecrim<\/li><li>100 ml de vinho branco<\/li><li>Suco de 1 laranja<\/li><li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>\u00bd ma\u00e7o de r\u00facula<\/li><li>\u00bd ma\u00e7o de alface<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Para o molho:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 colheres de sopa de azeite<\/li><li>1 colheres de sopa de vinagre branco<\/li><li>1 colher de sopa de mel<\/li><li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li><li>Sal e pimenta do reino a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7a uma marinada com cebola, alho, sucos de laranja e de lim\u00e3o, e deixe os cubos de lombo marinando por 2 horas. Aque\u00e7a um fio de azeite, sele os cubos de lombo e acrescente o vinho branco para finalizar o cozimento. Deixe esfriar. Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Lave as folhas e monte em uma saladeira. Acrescente os cubos de lombo e finalize com o molho agridoce.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bacalhau no papelote<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>4 postas de lombo bacalhau (aproximadamente 150g cada)<\/li><li>1 cebola roxa fatiada<\/li><li>8 tomates cereja cortados ao meio<\/li><li>4 batatas m\u00e9dias fatiadas<\/li><li>4 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas<\/li><li>4 colheres de sopa de cenoura picada em cubos<\/li><li>4 buqu\u00eas de br\u00f3colis<\/li><li>Azeite, pimenta do reino e cheiro verde a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Deixe o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a \u00e1gua a cada 12 horas (sempre na geladeira). Em uma panela, ferva \u00e1gua suficiente para cobrir os legumes picados (batata, cenoura e br\u00f3colis). Cozinhe por 5 minutos. Separe 4 peda\u00e7os de papel alum\u00ednio, com o tamanho suficiente para embrulhar o bacalhau, junto aos demais ingredientes. Coloque o bacalhau no papelote e fa\u00e7a uma camada com a cebola fatiada e as azeitonas. Ao lado, monte os legumes pr\u00e9-cozidos com os tomates cereja. Salpique sal, pimenta do reino, cheiro verde e o azeite. Feche cada papelote, vedando para facilitar o cozimento. Coloque em uma forma e leve ao forno m\u00e9dio, por aproximadamente 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Escondidinho de bacalhau<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500g de bacalhau<\/li><li>1 cenoura ralada<\/li><li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li><li>2 dentes de alho picados<\/li><li>150 ml de leite integral<\/li><li>150 ml de creme de leite<\/li><li>1 p\u00e3o franc\u00eas (molhado no leite)<\/li><li>50 ml de azeite<\/li><li>Queijo parmes\u00e3o ralado<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Cozinhe o bacalhau em fogo baixo at\u00e9 amolecer. Escorra a \u00e1gua, desfie os peda\u00e7os e reserve. Em uma panela, coloque o alho, o azeite, a cenoura e a cebola, e refogue at\u00e9 que amole\u00e7am. Acrescente o bacalhau desfiado, o leite e o creme de leite. Deixe cozinhar, em m\u00e9dia, de 15 a 20 minutos. Acrescente o p\u00e3o umedecido, mexendo at\u00e9 que ele se desmanche. Passe o conte\u00fado da panela para uma assadeira, finalize com o queijo parmes\u00e3o e leve ao forno para gratinar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Sobremesas:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dadinhos funcionais<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>\u00bd x\u00edcara de nozes trituradas<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de t\u00e2maras picadas<\/li><li>1 banana nanica<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de chocolate picado<\/li><li>1 pitada de canela em p\u00f3<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bata as t\u00e2maras, a canela e as nozes no processador. Em seguida, misture com a banana amassada e o mel. Cubra um refrat\u00e1rio com papel manteiga e condicione a massa. Leve para assar por 15 minutos, em forno m\u00e9dio. Corte em quadradinhos e cubra com o chocolate previamente derretido. Leve ao freezer por 30 minutos e sirva.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Brownie de chocolate fit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>4 claras em neve<\/li><li>4 gemas<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante culin\u00e1rio<\/li><li>100g de chocolate amargo<\/li><li>50g de chocolate ao leite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Misture as gemas, o a\u00e7\u00facar e o chocolate amargo previamente derretido. Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente, at\u00e9 formar um creme homog\u00eaneo. Rale o chocolate ao leite e pique as avel\u00e3s grosseiramente. Misture o chocolate ralado com as avel\u00e3s e decore a massa. Leve ao forno m\u00e9dio, por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Creme c\u00edtrico de chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>50g de chocolate ao leite<\/li><li>1 colher de sopa de cacau<\/li><li>1 avocado<\/li><li>Suco de \u00bd laranja<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Derreta o chocolate e bata com os demais ingredientes. Leve para a geladeira e deixe por pelo menos 30 minutos antes de servir. Se quiser, fa\u00e7a raspas de laranja e chocolate para cobrir o creme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fondue fit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 col de sopa de leite em p\u00f3 desnatado<\/li><li>100g de chocolate ao leite ou meio amargo<\/li><li>2 colheres de sopa de cacau em p\u00f3<\/li><li>1 pote de creme de ricota<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Preparo:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dilua o leite em p\u00f3 e o cacau em 3 colheres de sopa de \u00e1gua e misture com o creme de ricota. Em uma panela, derreta o chocolate ao leite e junte o creme. Cozinhe at\u00e9 que forme um creme homog\u00eaneo. Sirva com frutas ou como cobertura para bolos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A nutricionista Renata Guirau explica os benef\u00edcios do cacau e como aproveitar a ocasi\u00e3o sem preocupa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":120723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[282,53],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Confira op\u00e7\u00f5es para deixar seu almo\u00e7o de P\u00e1scoa cheio de sabor e praticidade<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A nutricionista Renata Guirau explica os benef\u00edcios do cacau e como aproveitar a ocasi\u00e3o sem preocupa\u00e7\u00f5es.\" \/>\n<meta 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