{"id":126634,"date":"2022-11-05T16:38:00","date_gmt":"2022-11-05T19:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=126634"},"modified":"2022-11-09T16:42:34","modified_gmt":"2022-11-09T19:42:34","slug":"nutricionista-desmistifica-o-veganismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/nutricionista-desmistifica-o-veganismo\/","title":{"rendered":"Nutricionista \u201cdesmistifica\u201d o veganismo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ABRE-Veganismo-05-11-22-667x1000.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-126635\" width=\"257\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ABRE-Veganismo-05-11-22-667x1000.jpg 667w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ABRE-Veganismo-05-11-22-200x300.jpg 200w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ABRE-Veganismo-05-11-22-85x128.jpg 85w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/ABRE-Veganismo-05-11-22-21x32.jpg 21w\" sizes=\"(max-width: 257px) 100vw, 257px\" \/><figcaption>Maria Alice decidiu cursar nutri\u00e7\u00e3o para<br>exatamente para aprender mais sobre a dieta e aplic\u00e1-la no dia a dia (Foto: P\u00e2mela Ratti\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Na \u00faltima ter\u00e7a-feira (1\u00ba) foi comemorado o Dia Mundial do Veganismo ou Dia Mundial Vegano. A data surgiu em 1994, por interm\u00e9dio de Louise Wallis, presidente da Vegan Society, em comemora\u00e7\u00e3o aos 50 anos da funda\u00e7\u00e3o da Sociedade Vegana do Reino Unido, fundada em 1944.<\/p>\n\n\n\n<p>A data celebra em todo o planeta a consci\u00eancia vegana, ou seja, um ato de protesto contra o consumo de produtos de origem animal. O veganismo n\u00e3o aconselha a ingest\u00e3o de alimentos de origem animal e derivados, como leite e ovos, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n<p>Os vegetarianos n\u00e3o consomem alimentos de origem animal (carnes, peixes, frangos e etc). Os veganos, por sua vez, al\u00e9m de n\u00e3o consumir, tamb\u00e9m n\u00e3o utilizam absolutamente nada que tenha rela\u00e7\u00e3o com os animais, e isso inclui roupas, cosm\u00e9ticos e at\u00e9 mesmo medicamentos. Em suma, ser vegano n\u00e3o se resume apenas \u00e0 quest\u00e3o alimentar, mas tamb\u00e9m a todo um modo de vida sem contato com produtos derivados a partir dos animais.<\/p>\n\n\n\n<p>Para falar um pouco mais sobre o assunto, o <strong>Perisc\u00f3pio<\/strong> conversou nesta semana com a nutricionista Maria Alice Gimenes. P\u00f3s-graduada em nutri\u00e7\u00e3o esportiva e especialista em vegetarianismo, ela comenta sobre sua trajet\u00f3ria, os benef\u00edcios e os cuidados que precisam ser tomados para uma transi\u00e7\u00e3o para o veganismo ou o vegetarianismo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA minha trajet\u00f3ria no veganismo come\u00e7ou de 2013 para 2014, quando comecei a treinar na academia e passei por um nutricionista e passei a ter mais conhecimento sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Eu tive um epis\u00f3dio de gastrite nervosa e um dos m\u00e9dicos me recomendou a reduzir um pouco a carne e, como n\u00e3o havia nutricionistas vegetarianos e eu mal sabia isso na \u00e9poca, eu fui pesquisando por conta\u201d, relata Maria Alice.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao fazer um interc\u00e2mbio na Austr\u00e1lia, a nutricionista passou a ter contato com muitos produtos veganos e vegetarianos, o que facilitou em sua transi\u00e7\u00e3o. \u201cQuando retornei para o Brasil eu j\u00e1 tinha pesquisado mais sobre a filosofia, algumas coisas fizeram sentido&nbsp; para mim e eu resolvi manter, mas aqui tive um pouco mais de dificuldade\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n<p>Foi ent\u00e3o que ela decidiu. \u201cEnt\u00e3o eu fui estudar nutri\u00e7\u00e3o exatamente para aprender mais sobre essa dieta e aplicar no meu dia a dia e poder ajudar as pessoas que tamb\u00e9m estavam com dificuldades em encontrar nutricionistas que sejam simpatizantes dessa causa vegetariana e vegana\u201d, destaca a profissional. Maria Alice explica que o veganismo \u00e9 um estilo de vida e n\u00e3o uma dieta. \u201cExiste a dieta vegana, onde s\u00e3o eliminados todos os tipos de produtos e alimentos de origem animal, como os latic\u00ednios, o mel, ovos. Tudo que tiver passado por algum tipo de sofrimento ou crueldade, algum tipo de explora\u00e7\u00e3o animal, os veganos optam pro evitar alimentar-se desses produtos para n\u00e3o contribuir com essa cadeia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e3o v\u00e1rios pontos que levam o indiv\u00edduo a se tornar vegetariano ou vegano. \u201cAtrav\u00e9s da \u00e9tica, onde eles t\u00eam acesso a quantidade de animais que s\u00e3o abatidos, tanto os terrestres quanto os do oceano, e a\u00ed percebe que isso gera dor, sofrimento e que \u00e9 poss\u00edvel viver sem a carne e entendem que os animais s\u00e3o capazes de sofrer, de sentir prazer, felicidade e a\u00ed nesse tratamento, nesse confinamento, nesse abate, acaba levando a n\u00e3o mais consumir para n\u00e3o alimentar essa cadeia\u201d, explana a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro motivo \u00e9 o da sa\u00fade. \u201cHoje em dia tem muitos estudos que associam efeitos positivos na sa\u00fade para as pessoas que retiram produtos de origem animal e incluem mais produtos de origem vegetal. Diminui os riscos de doen\u00e7as como diabetes, hipertens\u00e3o, alguns c\u00e2nceres, mas isso tudo em uma dieta\u00a0 vegetariana equilibrada. E outro motivo tamb\u00e9m \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente\u201d, prossegue Maria Alice.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0A nutricionista destaca que qualquer profissional da \u00e1rea que tenha estudado sobre a dieta vegetariana e vegana \u00e9 capaz de atender um paciente. \u201c\u00c9 claro que se j\u00e1 vivenciou essa experi\u00eancia, \u00e9 um simpatizante da causa, pode ser que tenha uma facilidade, uma experi\u00eancia para compartilhar, mas n\u00e3o \u00e9 uma obriga\u00e7\u00e3o\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre os impactos da transi\u00e7\u00e3o na sa\u00fade, eles s\u00e3o muito positivos de acordo com a nutricionista, deste que a alimenta\u00e7\u00e3o seja equilibrada. \u201cSe o profissional tiver calculado todos os macro e micro nutrientes para que n\u00e3o tenha nenhuma falta nessa dieta. A prote\u00edna animal \u00e9 substitu\u00edda pela vegetal. A alimenta\u00e7\u00e3o fica muito mais rica em fito qu\u00edmicos, passa a ingerir mais legumes, mais frutas. As partes que ele precisa cuidar mais junto ao nutricionista \u00e9 a vitamina B12 e sempre se atentar com o aporte de ferro e c\u00e1lcio\u201d, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maria Alice Gimenes fala como aderiu ao estilo de vida, dieta e os benef\u00edcios de se parar de consumir alimentos de origem animal.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":126636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nutricionista \u201cdesmistifica\u201d o veganismo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maria Alice Gimenes fala como aderiu ao estilo de vida, dieta e os 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