{"id":45051,"date":"2016-04-19T11:19:07","date_gmt":"2016-04-19T14:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=45051"},"modified":"2016-04-19T11:19:07","modified_gmt":"2016-04-19T14:19:07","slug":"itu-e-referencia-em-inspecao-sanitaria-para-produtos-de-origem-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/itu-e-referencia-em-inspecao-sanitaria-para-produtos-de-origem-animal\/","title":{"rendered":"Itu \u00e9 refer\u00eancia em inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria para produtos de origem animal"},"content":{"rendered":"

Munic\u00edpios da regi\u00e3o procuram seguir o exemplo ituano, com servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o reconhecido em \u00e2mbito federal<\/em><\/p>\n

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\"ituA Prefeitura de Itu tem sido procurada por v\u00e1rios munic\u00edpios que buscam obter o reconhecimento federal para seus servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o aos produtos de alimentos de origem animal. A cidade foi pioneira no Estado e uma das primeiras do Brasil a ter seu SIM (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal) validado em todo territ\u00f3rio nacional, gra\u00e7as \u00e0 ades\u00e3o ao SISBI (Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Ordem Animal). Com isso, o estabelecimento aprovado e indicado pelo SIM de Itu \u00e9 certificado para vender seus produtos por todo o pa\u00eds.<\/p>\n

Somente na \u00faltima semana, a Prefeitura de Itu recebeu e orientou representantes de Itupeva, Sorocaba e Caraguatatuba. Em 2015, equipes de Boituva, Conchal, Franca, Itapeva, Joan\u00f3polis, Laranjal Paulista e Sorocaba vieram a Itu para a mesma finalidade. Para os pr\u00f3ximos dias tamb\u00e9m est\u00e3o previstas visitas das cidades de Ara\u00e7oiaba da Serra, Bragan\u00e7a Paulista, Guapia\u00e7u, Rio Claro e S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto.<\/p>\n

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Exemplo<\/strong><\/p>\n

Em Itu, o SIM foi criado em 2014 e sua ades\u00e3o ao SISBI foi oficializada no ano seguinte. At\u00e9 o momento, o \u00f3rg\u00e3o registrou 5 estabelecimentos e 26 produtos.<\/p>\n

De acordo com o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, devem passar por inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria todos os produtores de alimentos de origem animal como leite (e seus derivados), carnes, ovos, peixe e mel, que queiram comercializar seus produtos.<\/p>\n

A avalia\u00e7\u00e3o leva em conta toda a cadeia produtiva, desde a origem da mat\u00e9ria prima at\u00e9 a elabora\u00e7\u00e3o do produto final, enfatizando princ\u00edpios de higiene e sanitiza\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos e seus equipamentos. Al\u00e9m de estimular os produtores locais a sa\u00edrem da clandestinidade, o SIM fortalece a agricultura familiar, garante a seguran\u00e7a alimentar ao consumidor final e responsabilidade ambiental.<\/p>\n

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Visitas<\/strong><\/p>\n

O chefe da Divis\u00e3o de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Agroneg\u00f3cios e Turismo da Prefeitura de Sorocaba, Jos\u00e9 Marcos Trindade, que esteve em Itu nesta semana, comentou que em visita \u00e0 gestora do SISBI no Estado de S\u00e3o Paulo, Andr\u00e9a Figueiredo Proc\u00f3pio de Moura, recebeu refer\u00eancias sobre o SIM de Itu. Segundo ele, a gestora enalteceu o trabalho do SIM de Itu e sugeriu uma visita ao local para conhecer o trabalho desenvolvido.<\/p>\n

Al\u00e9m de Trindade, tamb\u00e9m participaram da visita a m\u00e9dica veterin\u00e1ria Fabiana Ribeiro e o engenheiro agr\u00f4nomo Alan Teixeira da Silva. A avalia\u00e7\u00e3o de Trindade sobre a visita foi positiva e afirmou que a experi\u00eancia proporcionou conhecimento e aprendizagem com o trabalho realizado em Itu, definido por ele como \u201cs\u00e9rio e eficiente\u201d.<\/p>\n

A lei que disp\u00f5e sobre cria\u00e7\u00e3o do SIM em Sorocaba data de 2010 e o munic\u00edpio est\u00e1 em fase do processo de ades\u00e3o ao SISBI<\/p>\n

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Certifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A Queijaria Bonanni recebeu, em 2015, a certifica\u00e7\u00e3o SIM e a partir de ent\u00e3o expandiu os neg\u00f3cios. Hoje, al\u00e9m de Itu, a Queijaria Bonanni atende as cidades vizinhas de Capivari, Salto, S\u00e3o Roque e Sorocaba. De acordo com os propriet\u00e1rios Fernanda e Rodrigo Bonanni, a Queijaria tamb\u00e9m tem sido procurada por profissionais que querem representar a marca.<\/p>\n

Fernanda argumenta que o SIM proporciona ao produtor a oportunidade de sair da clandestinidade e, com a certifica\u00e7\u00e3o, a Queijaria Bonanni conseguiu fazer um produto com maior qualidade, uma vez que disp\u00f5e de respons\u00e1vel t\u00e9cnico que orienta desde a coleta do leite na propriedade at\u00e9 o produto final. A propriet\u00e1ria afirma que isso garante que a Queijaria Bonanni ofere\u00e7a seu produto aos estabelecimentos com tranquilidade e seguran\u00e7a, pois o mesmo est\u00e1 fiscalizado e regularizado.<\/p>\n

\u201cSem sombra de d\u00favida a Prefeitura de Itu nos deu todo suporte necess\u00e1rio e, se hoje somos a primeira queijaria do Estado de S\u00e3o Paulo a possuir o SISBI, \u00e9 gra\u00e7as ao empenho da Prefeitura e toda a equipe do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM)\u201d, ressalta Fernanda.<\/p>\n

Ela afirma ainda que recomenda a outros produtores os esfor\u00e7os necess\u00e1rios para a obten\u00e7\u00e3o do SIM e que os investimentos compensam, pois os benef\u00edcios s\u00e3o muitos como vender os produtos nos estabelecimentos comerciais com qualidade, tranquilidade e regularizado. \u201cSem contar que \u00e9 um ciclo em cadeia onde todos s\u00e3o beneficiados, o produtor aumentando a produ\u00e7\u00e3o do leite, a queijaria consequentemente gerando mais emprego e principalmente o consumidor que ter\u00e1 um produto de qualidade\u201d, analisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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