{"id":75529,"date":"2017-09-02T09:00:59","date_gmt":"2017-09-02T12:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=75529"},"modified":"2017-09-02T10:13:45","modified_gmt":"2017-09-02T13:13:45","slug":"vai-um-pastelzinho-ai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/vai-um-pastelzinho-ai\/","title":{"rendered":"Vai um pastelzinho a\u00ed?"},"content":{"rendered":"

Quitute frito possui diversas formas e recheios, sendo apreciado por muitos. Mas voc\u00ea conhece sua hist\u00f3ria?<\/em><\/p>\n

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O pastel \u00e9 muito popular em todo o pa\u00eds, principalmente em bares e restaurantes, feiras de rua e mercados municipais, entre outros lugares. Aqui em Itu n\u00e3o \u00e9 diferente. Sua receita, sabor e modo de preparo s\u00e3o dos mais variados, podendo ser frito, assado, doce ou salgado; o seu recheio varia de regi\u00e3o para regi\u00e3o, tendo como limite apenas a imagina\u00e7\u00e3o de quem o prepara.<\/p>\n

Por tr\u00e1s do pastel existem duas hist\u00f3rias sobre sua origem. Uma delas diz que o quitute surgiu na Europa durante a Idade M\u00e9dia, quando diversas receitas utilizavam massas recheadas que eram preparadas no forno. Mais tarde, ainda no mesmo per\u00edodo, na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, o pastel passou a ser preparado frito.<\/p>\n

Uma segunda hist\u00f3ria diz que o pastel deriva do conhecido Rolinho Primavera origin\u00e1rio da culin\u00e1ria chinesa e do Gyosa, da culin\u00e1ria japonesa, sendo que a chegada do pastel ao Brasil se deu por meio dos imigrantes chineses, que adaptaram a receita do Rolinho Primavera de acordo com os ingredientes dispon\u00edveis no pa\u00eds.<\/p>\n

Mas ainda h\u00e1 uma terceira poss\u00edvel origem: alguns registros datados de 1680, em Portugal, descrevem uma receita de massa crocante e frita recheada de camar\u00e3o. N\u00e3o importa a origem. O que importa \u00e9 que um pastelzinho bem recheado e frito na hora \u00e9 uma grande pedida!<\/p>\n

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\"\"Pastel no Brasil<\/strong><\/p>\n

No Brasil, a popularidade do pastel se propagou muito mais rapidamente na d\u00e9cada de 1940, quando a receita foi trazida de Santos para a cidade de S\u00e3o Paulo. Nas d\u00e9cadas que se seguiam, o pastel se espalhou para os estados vizinhos, como Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paran\u00e1.<\/p>\n

O pastel se tornou t\u00e3o popular nas feiras livres das cidades que a Prefeitura de S\u00e3o Paulo criou o concurso \u201cMelhor Pastel de Feira\u201d e os tr\u00eas primeiros colocados recebem pr\u00eamios em dinheiro.<\/p>\n

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Receita de Pastel de Feira<\/strong><\/p>\n

Rende 15 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

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Ingredientes:<\/u><\/strong><\/p>\n

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