{"id":75755,"date":"2017-09-09T08:35:15","date_gmt":"2017-09-09T11:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=75755"},"modified":"2017-09-08T16:46:43","modified_gmt":"2017-09-08T19:46:43","slug":"mangia-che-te-fa-bene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/mangia-che-te-fa-bene\/","title":{"rendered":"Mangia che te fa bene!"},"content":{"rendered":"<p><em>A culin\u00e1ria italiana \u00e9 repleta de del\u00edcias que hoje figuram na nossa mesa, como a lasanha. Descubra um pouco sobre sua hist\u00f3ria!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-75756\" src=\"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lasanha.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lasanha.jpg 800w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lasanha-700x398.jpg 700w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lasanha-768x437.jpg 768w, https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lasanha-500x284.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>N\u00e3o precisa ser italiano ou descendente para gostar de uma boa massa. Ainda mais de lasanha, esse prato t\u00e3o conhecido e difundido na culin\u00e1ria brasileira. Mas voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria dessa maravilha da gastronomia? Ent\u00e3o conhe\u00e7a nas pr\u00f3ximas linhas.<\/p>\n<p>A palavra lasanha prov\u00e9m da grega \u201clasanon\u201d, que significa pote de quarto. O termo foi depois emprestado pelos romanos como \u201clasanum\u201d para significar pote de cozinhar. Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a lasanha.<\/p>\n<p>Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha \u00e9 um prato tipicamente originado na It\u00e1lia, tem-se evid\u00eancias de que h\u00e1 um prato muito similar conhecido como \u201closeyns\u201d, comido na corte de Rei Ricardo II no s\u00e9culo XIV, na Inglaterra, figurando tamb\u00e9m no primeiro livro de receitas daquele pa\u00eds.<\/p>\n<p>O primeiro registro que se tem da lasanha na Hist\u00f3ria foi no s\u00e9culo XIII, quando foi usado num prato \u00e0s camadas \u2013 esta vers\u00e3o mais antiga n\u00e3o inclu\u00eda tomate, pois este ainda n\u00e3o tinha sido descoberto pelos Europeus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Varia\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n<p>Muitas receitas usam diferentes queijos, mas os mais preferidos s\u00e3o o ricota e o parmes\u00e3o. A cl\u00e1ssica \u201cLasanha \u00e0 Bolonhesa\u201d usa apenas Parmigiano Reggiano. Muitas receitas tamb\u00e9m juntam molho bechamel.<\/p>\n<p>Uma variante \u00e9 a lasanha verde, que \u00e9 a normal massa de ovos, mas com adi\u00e7\u00e3o de espinafres. Tamb\u00e9m h\u00e1 outra varia\u00e7\u00e3o, por\u00e9m sem massa: a lasanha de berinjela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A culin\u00e1ria italiana \u00e9 repleta de del\u00edcias que hoje figuram na nossa mesa, como a lasanha. 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