{"id":75758,"date":"2017-09-09T08:33:17","date_gmt":"2017-09-09T11:33:17","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=75758"},"modified":"2017-09-08T16:49:31","modified_gmt":"2017-09-08T19:49:31","slug":"sobremesa-cultura-medieval-que-tomou-geracoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/sobremesa-cultura-medieval-que-tomou-geracoes\/","title":{"rendered":"Sobremesa: cultura medieval que tomou gera\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

Idealizada por nobres, sobremesa se difundiu em territ\u00f3rio franc\u00eas<\/em><\/p>\n

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Com o papel de ado\u00e7ar o paladar ap\u00f3s refei\u00e7\u00f5es salgadas, a sobremesa tornou-se, ao longo do tempo, popular no card\u00e1pio de todo o mundo. Quem nunca saboreou frutas, chocolates e sorvetes, dentre outros doces, ap\u00f3s um almo\u00e7o ou um jantar? Muitas pessoas, por\u00e9m, n\u00e3o sabem ao certo como o termo surgiu.<\/p>\n

O surgimento do termo \u201csobremesa\u201d se deu ainda na Idade M\u00e9dia, quando nobres realizavam banquetes que muitas vezes duravam dias. No intervalo das grandes refei\u00e7\u00f5es, os convidados eram entretidos com dan\u00e7as, apresenta\u00e7\u00f5es musicais e teatrais e, enquanto isso, os anfitri\u00f5es colocavam sobre a mesa (da\u00ed o termo) frutas frescas, mel, cereais, dentre outras iguarias, para degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O objetivo da a\u00e7\u00e3o era fazer com que o paladar fosse \u201climpo\u201d para as refei\u00e7\u00f5es seguintes. Mas foi somente no ano de 1533, na Fran\u00e7a, que o termo sobremesa passou a ser utilizado e transferido, de fato, para o final da refei\u00e7\u00e3o principal, com o modelo saindo do solo franc\u00eas para \u201ccair nas gra\u00e7as\u201d de todo o mundo. Hoje, as sobremesas est\u00e3o presentes n\u00e3o s\u00f3 nos momentos de refei\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m no ambiente de trabalho (quem nunca comeu um p\u00e3o de mel ou um brigadeiro num intervalo?), em reuni\u00f5es familiares e de amigos. Afinal, a vida precisa ser ado\u00e7ada!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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