{"id":76378,"date":"2017-09-23T09:00:52","date_gmt":"2017-09-23T12:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=76378"},"modified":"2017-09-22T14:33:06","modified_gmt":"2017-09-22T17:33:06","slug":"sorvete-sorvetinho-sorvetao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/sorvete-sorvetinho-sorvetao\/","title":{"rendered":"Sorvete, sorvetinho, sorvet\u00e3o!"},"content":{"rendered":"

Os sorvetes s\u00e3o deliciosos e ainda refrescam nas \u00e9pocas quentes. Quem \u00e9 que n\u00e3o gosta, n\u00e3o \u00e9 mesmo?!<\/em><\/p>\n

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Gabriela Prado<\/u><\/p>\n

\u00c9pocas quentes pedem por uma sobremesa refrescante e saborosa, e nada mais gostoso, pr\u00e1tico e ideal do que o sorvete! Picol\u00e9, casquinha, casc\u00e3o, sundae, no copo ou em pote, os sorvetes s\u00e3o amados por todo mundo. Tem pra todos os gostos!<\/p>\n

O sorvete \u2013 ou gelado \u2013 \u00e9 uma sobremesa feita \u00e0 base de latic\u00ednios \u2013 nata ou leite \u2013, com o acr\u00e9scimo de ingredientes, doces ou salgados, e frutas. A maioria dos sorvetes \u00e9 feita com a\u00e7\u00facar, mas atualmente h\u00e1 variedades no mercado \u2013 com ado\u00e7ante, xylitol (a\u00e7\u00facar natural) ou at\u00e9 mesmo sem nenhum ado\u00e7ante.<\/p>\n

N\u00e3o se sabe, ao certo, quando o sorvete foi criado, mas h\u00e1 ind\u00edcios de que ele tenha sido uma cria\u00e7\u00e3o dos persas, quando o imperador romano Nero Cl\u00e1udio C\u00e9sar Augusto solicitou gelo e neve das montanhas para mistur\u00e1-los com frutas (entre 37 e 68 a.C.). No Brasil, a produ\u00e7\u00e3o do picol\u00e9 \u2013 tradicional e mais conhecido sorvete \u2013 teria se iniciado no final do s\u00e9culo XIX, em Minas Gerais. Al\u00e9m desta, h\u00e1 outra suposta teoria: os sorvetes come\u00e7aram a ser feitos no pa\u00eds em 1934, na cidade do Rio de Janeiro.<\/p>\n

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As formas do sorvete<\/strong><\/p>\n

Quem considera o sorvete a melhor sobremesa\/lanche\/refei\u00e7\u00e3o do mundo sabe que este possui diversas formas. Uma das mais conhecida, o picol\u00e9, \u00e9 refrescante e tradicional. Toda inf\u00e2ncia teve o sorvete de frutas ou \u00e0 base de leite em palito. Hoje em dia s\u00e3o muito comuns novas inven\u00e7\u00f5es do picol\u00e9 \u2013 suas \u201catualiza\u00e7\u00f5es\u201d, por assim dizer \u2013, desde feitos em casa com forminhas de gelo at\u00e9 feitos com peda\u00e7os generosos de frutas, sendo apelidados de sorvetes gourmet.<\/em><\/p>\n

\"\"H\u00e1 tamb\u00e9m os sorvetes de massa, que podem ser comidos em tigelas, em casquinha, casc\u00e3o, em ta\u00e7as ou em combina\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas, como \u00e9 o caso do Banana split \u2013 <\/em>de duas a tr\u00eas bolas de sorvete com banana, calda, pistache e castanhas ou outros ingredientes finalizadores. Para quem \u00e9 vegano ou intolerante \u00e0 lactose, muitos com\u00e9rcios est\u00e3o investindo em sorvetes variados, feitos apenas com frutas e \u00e1gua.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m os picol\u00e9s mais sofisticados, com aquela cobertura de chocolate em volta da massa, e com decorativos comest\u00edveis e que chamam a aten\u00e7\u00e3o pelo diferencial. Outra \u201cnovidade\u201d, em formato de picol\u00e9, \u00e9 a paleta mexicana, que consiste em ser um picol\u00e9 maior que o normal, geralmente recheado.<\/p>\n

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Sabores e adicionais<\/strong><\/p>\n

Quando pensamos em sorvete, alguns sabores v\u00eam mais r\u00e1pido \u00e0 mem\u00f3ria. Sabores marcantes como creme, brigadeiro, lim\u00e3o e blue ice<\/em> \u2013 sorvete feito \u00e0 base de leite, com colora\u00e7\u00e3o azul e gosto semelhante a tutti frutti \u2013 s\u00e3o adorados at\u00e9 hoje. At\u00e9 sorvete de iogurte tem!<\/p>\n

\"\"Os sabores mais adorados e comuns, entre picol\u00e9s e sorvetes de massa, s\u00e3o: creme, flocos, brigadeiro, abacaxi, coco, morango, uva, melancia, groselha, chocolate, chocolate branco, manga, pistache, maracuj\u00e1, goiaba, bombom \u2013 com amendoim e calda de caramelo \u2013 e lim\u00e3o. Sabores mais ousados, como canela, pimenta e goiabada, tamb\u00e9m est\u00e3o na \u201cboca do povo\u201d.<\/p>\n

J\u00e1 os sabores mais conhecidos das paletas mexicanas s\u00e3o: a\u00e7a\u00ed com recheio de leite condensado, morando com recheio de leite condensado, leite ninho com recheio de Nutella \u2013 chocolate com toque de avel\u00e3 \u2013 e brigadeiro com recheio de chocolate meio amargo.<\/p>\n

Como citado, os sorvetes veganos tamb\u00e9m vieram para oferecer maiores op\u00e7\u00f5es de sabores. Acerola, rom\u00e3, mel\u00e3o e lichia s\u00e3o alguns dos sabores novos no mercado que conquistaram o paladar dos f\u00e3s de frutas.<\/p>\n

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Sorvetes caseiros<\/strong><\/p>\n

\"\"No ver\u00e3o, o que n\u00e3o falta \u00e9 vontade de se refrescar! Varia\u00e7\u00f5es de sorvetes caseiros \u2013 como geladinhos, sacol\u00e9 ou gelinho, dependendo da regi\u00e3o \u2013 s\u00e3o estimadas por serem f\u00e1ceis de fazer e ainda serem muito saborosas!<\/p>\n

Confira uma receita pr\u00e1tica e deliciosa para fazer nos dias mais quentes! Para seu sorvete caseiro de baunilha, voc\u00ea precisar\u00e1 de:<\/p>\n