{"id":80021,"date":"2017-12-09T07:56:39","date_gmt":"2017-12-09T09:56:39","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=80021"},"modified":"2017-12-09T07:56:39","modified_gmt":"2017-12-09T09:56:39","slug":"delicias-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/delicias-de-natal\/","title":{"rendered":"Del\u00edcias de Natal"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m do famoso peru e do panetone, a ceia natalina conta com outras del\u00edcias, dentre doces e salgados<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gabriela Prado<\/u><\/p>\n

Dezembro \u00e9 o m\u00eas mais alegre de todos: o m\u00eas do Natal! Essa importante data, comemorada com a fam\u00edlia e amigos queridos, traz alegria e muito bom humor para as comemora\u00e7\u00f5es. Os comes e bebes, por sua vez, tornam esse momento ainda mais especial!<\/p>\n

Acredita-se que a ceia natalina \u00e9 feita como uma alus\u00e3o \u00e0 \u00faltima ceia de Jesus Cristo ao lado de seus disc\u00edpulos. Muitas pessoas acreditam nessa teoria da origem da ceia, mas, segundo a literatura, a Ceia de Natal originou-se do antigo costume europeu de deixar as portas das casas abertas no dia de Natal para receber viajantes e peregrinos, e esses, juntamente com a fam\u00edlia hospedeira, confraternizavam a data significativa para os crist\u00e3os.<\/p>\n

 <\/p>\n

A Ceia de Natal em cada canto do mundo<\/strong><\/p>\n

A ceia \u00e9 conhecida por ser farta de comidas e pratos especiais. Essa tradi\u00e7\u00e3o foi se espalhando pelo mundo e cada regi\u00e3o foi acrescentando uma particularidade local, como, por exemplo, a adi\u00e7\u00e3o do peru na ceia norte-americana \u2013 peculiaridade que passou a fazer parte dos costumes de outros pa\u00edses, como o Brasil.<\/p>\n

Nos Estados Unidos, o peru foi consumido durante anos para comemorar a primeira grande colheita, surgindo assim o h\u00e1bito de consumi-lo para celebrar datas importantes, como o Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as e o Natal. Na Alemanha, uma mesa repleta de carne de porco e muitos doces, como p\u00e3o de mel e am\u00eandoas torradas, \u00e9 comum na \u00e9poca natalina, assim como peixes e vinho branco fazerem parte da Ceia de Natal da Pol\u00f4nia.<\/p>\n

J\u00e1 na Fran\u00e7a, frutos do mar e ostras s\u00e3o muito consumidas. Na Austr\u00e1lia, as festividades natalinas acontecem durante o ver\u00e3o e, por isso, as pessoas costumam fazer a ceia de natal em praias, com o pudim de ameixas flambadas como sobremesa sendo indispens\u00e1vel na data. Na \u00c1frica do Sul tamb\u00e9m se comemora o Natal durante o ver\u00e3o, sendo comum colocar mesas do lado de fora das casas e saborear a ceia ali mesmo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pratos tradicionais da Ceia de Natal<\/strong><\/p>\n

\"\"H\u00e1 alguns pratos que s\u00e3o tradicionais e que sempre est\u00e3o presentes nas Ceias de Natal brasileiras. S\u00e3o alguns deles: peru, chester, lombinho, leit\u00e3o, arroz, farofa, castanhas, nozes e outras oleoginosas, salada tropical, frutas (geralmente as exclusivas do territ\u00f3rio brasileiro), bolinhos de bacalhau, vinhos e champagne, dentre outros.<\/p>\n

O panetone, alimento de origem milanesa, do norte da It\u00e1lia, \u00e9 muito adorado e geralmente comercializado apenas na \u00e9poca de festas de fim de ano. Esse p\u00e3o doce de Natal possui fragr\u00e2ncia discreta de baunilha e recheio de frutas secas, tais como damasco, laranja, lim\u00e3o, figo, ma\u00e7\u00e3, cidra e a uva passa, podendo ser de chocolate, ganhando o nome de chocotone. H\u00e1, hoje em dia, muitas outras varia\u00e7\u00f5es desse delicioso doce, que \u00e9 um sucesso natalino.<\/p>\n

 <\/p>\n

Entradas, petiscos e bebidas<\/strong><\/p>\n

Como entradas, \u00e9 normal serem servidos pratos de frios \u2013 presunto, mortadela, peito de peru, mu\u00e7arela, queijo prato e cheddar, dentre outros \u2013 temperados com sal e azeite. As torradinhas com pat\u00eas tamb\u00e9m s\u00e3o saboreadas. Atum, sardinha, ervas e tomate seco s\u00e3o os sabores de pat\u00ea mais consumidos com as torradas.<\/p>\n

O vinho tinto \u00e9 a bebida mais consumida nas festas natalinas, n\u00e3o deixando de lado o vinho branco e o champagne. Caipirinhas e batidas de frutas tamb\u00e9m passaram a fazer parte dos momentos das refei\u00e7\u00f5es. J\u00e1 dentre as bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas consumidas na Ceia de Natal est\u00e3o os refrigerantes e os sucos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quitutes diferentes e especiais<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o s\u00f3 de panetone e peru vive a Ceia de Natal. Outros quitutes, como rabanada, lombo com batatas, salpic\u00e3o e maionese, tamb\u00e9m integram a mesa apetitosa da Ceia natalina. A lentilha e o feij\u00e3o tamb\u00e9m fazem parte de algumas Ceias de Natal, j\u00e1 que h\u00e1 uma lenda de que a lentilha atrai sorte financeira por se parecer com uma moeda. Por\u00e9m, s\u00e3o mais consumidas no R\u00e9veillon.<\/p>\n

A rabanada, doce de p\u00e3o de trigo em fatias que \u00e9 banhado em leite, vinho ou calda de a\u00e7\u00facar e depois passada em ovos e \u00e9 frito, \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o natalina muito saborosa e f\u00e1cil de fazer. Muito inclu\u00edda nas Ceias de Natal, a rabanada \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de doce para a mesa, al\u00e9m de ser pr\u00e1tica. Foram inclu\u00eddas no card\u00e1pio de doces natalinos, tamb\u00e9m, as gelatinas, os pudins e os bolos.<\/p>\n

Massas \u2013 como lasanha e macarr\u00e3o, por exemplo \u2013 tamb\u00e9m s\u00e3o muito apreciadas na Ceia, assim como outros frutos do mar, como o camar\u00e3o, a lagosta e o caviar (ovas de peixes).<\/p>\n

 <\/p>\n

Receita de rabanada<\/strong><\/p>\n

\"\"Para incrementar a sua mesa de Natal, que tal preparar essa deliciosa iguaria doce? Voc\u00ea precisar\u00e1 de:<\/p>\n