{"id":81163,"date":"2018-01-06T08:48:18","date_gmt":"2018-01-06T10:48:18","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/?p=81163"},"modified":"2018-01-05T15:44:00","modified_gmt":"2018-01-05T17:44:00","slug":"cafe-da-africa-para-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/cafe-da-africa-para-o-mundo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9: da \u00c1frica para o Mundo"},"content":{"rendered":"

Ao longo dos s\u00e9culos, gr\u00e3os foram difundidos e, ap\u00f3s a descoberta da \u201cbebida\u201d, produto ganhou valor comercial<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Daniel N\u00e1poli<\/em><\/p>\n

Mundialmente consumido, o caf\u00e9 tem a sua hist\u00f3ria de origem no s\u00e9culo IX. Vindo das terras altas da Eti\u00f3pia, difundiu-se em todo o planeta atrav\u00e9s do Egito e da Europa. \u201cCaf\u00e9\u201d \u00e9 derivada da palavra \u00e1rabe qahwa<\/em>, que significa vinho. Na Antiguidade, tribos africanas mo\u00edam os gr\u00e3os de caf\u00e9 para fazer uma pasta com o intuito de aumentar as for\u00e7as de seus guerreiros e tamb\u00e9m alimentar os animais da regi\u00e3o.<\/p>\n

Anos depois, em 1475 na cidade de Constantinopla (atualmente denominada Istambul), na Turquia, foi criada a primeira loja de caf\u00e9 do mundo, se expandindo para outros pontos da Europa nos s\u00e9culos seguintes, com curiosidades. Em 1570, por exemplo, o caf\u00e9 foi introduzido na It\u00e1lia, mas s\u00f3 foi liberado ap\u00f3s o Papa Clemente provar a bebida, uma vez que a mesma era considerada maometana (ligada ao profeta Maom\u00e9, que originou o islamismo), sendo at\u00e9 aquele momento proibido o consumo entre os crist\u00e3os.<\/p>\n

\"\"Outra curiosidade vem da Fran\u00e7a, quando foi adicionado a\u00e7\u00facar ao caf\u00e9 pela primeira vez, no ano de 1713 durante o reinado de Lu\u00eds XIV. No Brasil, o caf\u00e9 chegou de maneira \u201ccuriosa\u201d. Em uma viagem \u00e0 Guiana Francesa, Francisco de Melo Palheta, a pedido do governador do Estado do Gr\u00e3o-Par\u00e1, tinha a miss\u00e3o de conseguir mudas de caf\u00e9, uma vez que na \u00e9poca j\u00e1 possu\u00eda um consider\u00e1vel valor comercial.<\/p>\n

Ap\u00f3s conquistar a confian\u00e7a de governantes locais, trouxe para o Brasil uma muda de caf\u00e9-ar\u00e1bico de maneira clandestina, tendo suas primeiras planta\u00e7\u00f5es no pa\u00eds no atual Estado do Par\u00e1 e, posteriormente, na Bahia e no Maranh\u00e3o.<\/p>\n

Atualmente no Brasil, s\u00e3o consumidas, por ano, 20 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9, o correspondente a 173 bilh\u00f5es de x\u00edcaras de acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (ABIC).<\/p>\n

J\u00e1 segundo informa\u00e7\u00f5es da Pesquisa Agr\u00edcola Municipal (PAM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), Minas Gerais \u00e9 o estado com maior produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 no pa\u00eds, com 26,6 milh\u00f5es de sacas, correspondente a 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional e 17% da mundial.<\/p>\n

Caf\u00e9 gelado com leite condensado<\/strong><\/p>\n

\"\"Uma boa pedida para as altas temperaturas do ver\u00e3o \u00e9 o caf\u00e9 gelado com leite condensado, bastante tradicional em parte da Espanha. Confira a receita:<\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/em><\/p>\n

– 4 copos de caf\u00e9 forte e quente<\/p>\n

– \u00bc copo de leite condensado<\/p>\n

– 2 copos de leite<\/p>\n

Modo de preparo:<\/span><\/em><\/p>\n

Em um recipiente, misture o caf\u00e9 com leite condensado e deixe esfriar. Quando estiver na temperatura ambiente, adicione o leite e coloque na geladeira para ficar bem gelada. Sirva em copo com gelo.<\/p>\n

Fotos \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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