![\"\"](\"http:\/\/jornalperiscopio.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Marmitas-iStock.jpg\")
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Com a correria do dia a dia, \u00e9 muito comum optarmos por consumir alimentos que nos proporcionem praticidade e rapidez. No entanto, uma an\u00e1lise de dados que fazem parte do \u00cdndice de Acesso Global \u00e0 Nutri\u00e7\u00e3o 2018, com mais de 23 mil produtos aliment\u00edcios industrializados, das 22 maiores companhias do setor, revela que menos de um ter\u00e7o deles pode\u00a0 ser classificado como saud\u00e1veis.<\/p>\n
O relat\u00f3rio da ONG holandesa Funda\u00e7\u00e3o Acesso \u00e0 Nutri\u00e7\u00e3o avaliou todos os produtos das 22 maiores companhias aliment\u00edcias do planeta em nove mercados. Juntas, elas faturam mais de US$ 500 bilh\u00f5es oferecendo alimentos em mais de 200 pa\u00edses, influenciando a dieta de bilh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n
Os produtos industrializados costumam conter diversos aditivos qu\u00edmicos como corantes que tem a fun\u00e7\u00e3o de colorir os alimentos; conservantes para evitar a a\u00e7\u00e3o dos micro-organismos que agem na deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos, fazendo com que durem mais tempo sem estragar; aromatizantes que proporcionam cheiro e gosto; e acidulantes que modificam a do\u00e7ura do a\u00e7\u00facar, entre outros.<\/p>\n
Outros costumes<\/strong><\/p>\n Seguindo o movimento inverso ao consumo desses produtos, a empres\u00e1ria Aline Candiani Passos Torrijo, propriet\u00e1ria da Theodora Refei\u00e7\u00f5es, utiliza ingredientes e temperos naturais para dar sabor \u00e0 comida. \u201cCom certeza os temperos industrializados s\u00e3o mais pr\u00e1ticos, mas o sabor muda. Nossa vis\u00e3o \u00e9 do que vai trazer de benef\u00edcio para a sa\u00fade, principalmente a longo prazo\u201d, explica.<\/p>\n Para n\u00e3o utilizar produtos industrializados, Aline tem um trabalho maior para adequar a alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cAqui fazemos o caldo de carne com a carne ao inv\u00e9s do industrializado; molho de tomate, por exemplo, a gente busca sempre usar molho fresco e n\u00e3o comprado\u201d, conta.<\/p>\n Al\u00e9m de utilizar produtos naturais, Aline tamb\u00e9m faz varia\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio. \u201cS\u00e3o cinco op\u00e7\u00f5es por dia, uma diferente da outra. A semana inteira tamb\u00e9m n\u00e3o repete prato e a gente mant\u00e9m, por exemplo, bife e fil\u00e9 grelhado como op\u00e7\u00e3o di\u00e1ria\u201d, ressalta. \u201c\u00c9 uma alimenta\u00e7\u00e3o para n\u00e3o enjoar, para ter uma variedade maior para poder escolher, e a outra quest\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 da gente colocar todos os tipos de alimento\u201d.<\/p>\n Para disponibilizar os nutrientes necess\u00e1rios que atendam as necessidades do organismo sem que haja excessos ou aus\u00eancia de determinados alimentos, a empres\u00e1ria aposta nas guarni\u00e7\u00f5es, oferecendo sempre uma op\u00e7\u00e3o mais nutritiva. \u201cComo a gente tem todo o cuidado de n\u00e3o usar nada de tempero industrializado, se torna uma refei\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel tamb\u00e9m\u201d.<\/p>\n Por isso, a agita\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 desculpa para n\u00e3o ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cHoje \u00e9 muito mais pr\u00e1tico voc\u00ea comer de marmitex porque voc\u00ea pode ter essa variedade de n\u00e3o comer todo dia a mesma coisa. A gente pensa na forma de n\u00e3o perder a qualidade\u201d, diz Aline.<\/p>\n A import\u00e2ncia da variedade na dieta<\/strong>, de acordo com especialistas, est\u00e1 no fato de que uma alimenta\u00e7\u00e3o variada \u00e9 fundamental para uma vida saud\u00e1vel. Algumas dicas s\u00e3o: incluir novos alimentos no momento da refei\u00e7\u00e3o; combinar alguns alimentos, ajudando assim a tornar determinados alimentos mais interessantes; variar os carboidratos para obter energia; e variar a maneira de temperar os alimentos, evitando o sal em excesso e incluindo ervas e especiarias.<\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel inclui equilibrar o que e como vamos comer. Por isso, a pir\u00e2mide alimentar pode auxiliar nesse processo, j\u00e1 que indica quais s\u00e3o os alimentos que possuem nutrientes essenciais para o nosso dia a dia.<\/p>\n (Beatriz Pires)<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a correria do dia a dia, \u00e9 muito comum optarmos por consumir alimentos que nos proporcionem praticidade e rapidez.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,44],"tags":[],"yoast_head":"\n\n