Mais uma vez, os cozinheiros amadores poder\u00e3o mostrar toda sua criatividade e talento no concurso de culin\u00e1ria Sesi Chef. A competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, que chega \u00e0 sua terceira edi\u00e7\u00e3o, \u00e9 voltada \u00e0 promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, econ\u00f4mica e baseada nos princ\u00edpios do programa Alimente-se Bem.<\/p>\n
A ideia \u00e9 que os chefs criem receitas in\u00e9ditas, nutricionalmente equilibradas, que aproveitem integralmente os alimentos e que levem at\u00e9 50 minutos para ficarem prontas.<\/p>\n
As inscri\u00e7\u00f5es para o Sesi Chef s\u00e3o gratuitas e podem ser realizadas pelo site www.sesisp.org.br\/sesichef at\u00e9 o dia 13 de junho. Para se candidatar, \u00e9 necess\u00e1rio ter mais de 18 anos e ser cozinheiro amador, ou seja, n\u00e3o ter conclu\u00eddo o curso superior em Gastronomia (mas pode estar cursando ainda).<\/p>\n
Al\u00e9m de incentivar os participantes a reverem suas escolhas di\u00e1rias e desenvolverem a criatividade na culin\u00e1ria, o Sesi Chef prop\u00f5e a utiliza\u00e7\u00e3o de partes pouco usadas dos alimentos, considerada nessa competi\u00e7\u00e3o o superaproveitamento. Como as melhores receitas da primeira etapa virar\u00e3o um livro, o concurso tamb\u00e9m estimula a sociedade a ter bons h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n
O Sesi Chef \u00e9 composto por seis fases. Ao longo de toda a competi\u00e7\u00e3o, mais de R$ 40 mil em pr\u00eamios ser\u00e3o ofertados aos participantes que vencerem as etapas. Os primeiros colocados no Combate Culin\u00e1rio Local de cada uma das 28 unidades receber\u00e3o 1 fog\u00e3o como pr\u00eamio e seguir\u00e3o na disputa. O campe\u00e3o do concurso ser\u00e1 premiado com R$ 5 mil e, o vice receber\u00e1 o pr\u00eamio de R$ 3 mil. Os dois melhores ganhar\u00e3o ainda um fog\u00e3o top de linha cada um. A final estadual acontecer\u00e1 no dia 19 de outubro, em Campinas.<\/p>\n
Ao todo, 28 unidades do SESI-SP espalhadas pelo estado de S\u00e3o Paulo receber\u00e3o a etapa local do concurso Sesi Chef \u2013 entre elas a de Itu. Os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o em todas as etapas do concurso s\u00e3o: sabor, escolha dos ingredientes, apresenta\u00e7\u00e3o do prato, aproveitamento total do alimento, criatividade com que o participante prop\u00f5e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e um menor custo de prepara\u00e7\u00e3o. Para conhecer todos os crit\u00e9rios e fases do concurso, o competidor pode acessar o regulamento, que est\u00e1 dispon\u00edvel no site www.sesisp.org.br\/sesichef.<\/p>\n
Uma comiss\u00e3o t\u00e9cnica constitu\u00edda por profissionais da \u00e1rea t\u00e9cnica do SESI-SP far\u00e1 a sele\u00e7\u00e3o das melhores receitas na fase preliminar, que ser\u00e3o reproduzidas nas cozinhas das 28 unidades da entidade. Ser\u00e3o classificadas 336 receitas para essa etapa local, disputada de 15 a 25 de junho de 2019.<\/p>\n
Nas duas primeiras edi\u00e7\u00f5es do concurso, realizadas em 2016 e 2017, mais de 1.400 candidatos se inscreveram para concorrer ao posto de Sesi Chef da vez. Ao final das duas competi\u00e7\u00f5es, 124 receitas premiadas integraram os livros de cada edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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