Cantinho do Chef – 24-01-17

Torta Alemã

 

Ingredientes:

 

Massa:

·      1 xícara (chá) de farinha de trigo;

·      5 colheres (sopa) de manteiga;

·      4 colheres (sopa) de açúcar;

·      1ovo;

·      1 gema;

·      1 xícara (chá) de Neston;

·      2 colheres (sopa) de chocolate em pó;

·      1 pitada de cravo da índia moído;

·      raspas de 1 limão.

 

Recheio: geléia de laranja ou de morango.

Preparo: Misture todos os ingredientes da massa, amassando levemente. Deixe descansar durante 20 minutos na geladeira. Forre o fundo de uma forma desmontável (24 cm de diâmetro), faça um beiral de 2 cm. Espalhe a geléia e sobre ela faça um gradeado com o restante da massa. Pincele com a gema dissolvida num pouquinho de água. Leve ao forno pré-aquecido (180º) até ficar dourado – aproximadamente 25 minutos. Desenforme ainda quente.  Sirva acompanhado de chantilly.

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