Palestra gratuita sobre manipulação de alimentos será ministrada hoje

Hoje (28), das 14h às 17h, a Prefeitura de Itu, em parceria com Ceunsp e o Conselho Municipal de Segurança Alimentar (Comsea), promove a palestra “Orientação sobre Manipulação de Alimentos, Estrutura Física e Equipamentos”, ministrada pela Professora Mestra Amanda Calegari.

O evento, que ocorre no auditório da Prefeitura (Avenida Itu 400 Anos, 111, Novo Centro), é gratuito e destinado a proprietários de estabelecimentos que manipulem alimentos como açougues, restaurantes, lanchonetes, mercearias, quitandas e pizzarias, entre outros.

A palestra visa esclarecer aos comerciantes a legislação vigente sobre manipulação de alimentos, estrutura física e equipamentos, para que o estabelecimento comercial funcione de acordo com o previsto em lei, evitando assim problemas com futura fiscalização da Vigilância Sanitária e até mesmo com possíveis interdições e multas.

Além da palestra, haverá um período para debates e esclarecimentos de dúvidas sobre os princípios de boas práticas da manipulação de alimentos e de adequações necessárias.